Sureste (20)
Soy Head Bartender en Casa Jaguar, vivo en el caribe desde hace 7 años, anteriormente trabajé en Almirante Pech y Thompson Hotel en Playa del Carmen, tengo al rededor de 6 años detrás de la barra.
He participado en concursos presenciales y on line para diferentes marcas y bares, he desarrollado junto con mi equipo de bar 3 menús de temporada, manteniendo un enfoque sustentable; en constante capacitación y actualización de tendencias, procesos y técnicas. Actualmente trabajo en un nuevo menú y estoy estudiando muy de cerca procesos de fermentación.
Empecé hace 9 años en un restaurante de cadena americana llamado Applebees, después trabajé para una cafetería de especialidad, después decidí cambiar de ciudad y me fui a Cancún donde seguí trabajando para cafeterías de especialidad y métodos de infusion, decidí volver a Campeche y aquí entre a trabajar a mi actual CDC y fue aquí donde la magia empezó, empecé a ver el bar como algo con más sentido y decidí hacer mi enfoque ellos y actualmente llevo dos años aprendiendo y leyendo sobre técnicas y métodos, soy autodidacta, y amo lo que hago, me fascina ser bartender.
Ninguno por ahora
Mi nombre es Sheila Zenteno, tengo 27 años soy originaria de cabo San Lucas, Baja California Sur Actualmente radico en la riviera maya neneh con más de 10 años en el gremio, empecé como todos, desde abajo lavando vasos y baños, surtiendo el bar, aprendiendo poco a poco hasta que el destino me dio la suerte de toparme con el maravilloso equipo de acre baja hace casi 4 años, donde me contagiaron las ganas de aprender más allá de lo que vemos, me empujaron a comenzar a competir (me aventaron al ruedo plebes ) a prepararme de todas las maneras posibles, a cultivarme, a experimentar y probar todos tipo de sabores y texturas, comenzar a emplear aditivos y distintas técnicas tanto de antaño como modernas en la barra y fue justo aquí que comenzó mi historia en la cocteleria como la conozco hoy en dia, desde ahí nació mi inquietud por las competencias y decidí anotarme en todas aquellas en las cuales me llamara la atención el destilado, vino o licor que se manejara. Comencé con Angostura global cocktail challenge, que de verdad fue un verdadero reto para mi, a pesar de mi pánico escénico y las nervias logré completar la competencia con excelentes comentarios de parte de los jueces, me enamoré tanto que comencé a entrar a todas las que podía, porque ya saben arqueadisima y entronsisima, continúe con competencias como: Tío pepe, london n°1, belvedere boot camp, chivas regal, leyendas 1921 (1er y 2da edición) , cava de Duero, Remy Cointreau entre otras... Gracias a esto fui tomando mi camino en el entendimiento de sabores, a definir mi estilo y crear cartas para distintos establecimientos, colaborar en distintos proyectos con la bandita caribeña ya que me han dado acceso a colaborar con muchas marcas distintas que traen propuestas muy interesantes y que me encantan ( gracias a todos los que han confiado en mi para ser parte de sus proyectos) Actualmente estoy en colaboración con WAB una plataforma por y para gente de la industria que apoyan el crecimiento tanto de marcas grandes o independientes como de toda la comunidad de la industria del servicio. Theres no bARTender without ART Y bueno lo que ya saben soy amante del buen comer y de la buena bebida, me gusta probar DE TODO, cocinera de afición, una verdadera enamorada del servicio, con un estilo algo diferente diría que muy espontánea, creativa y ocurrente pero siempre ofreciendo una sonrisa, un taco y un buen trago. Salud! #gayfriendly #petfriendly #ecofriendly #sizefriendly #colourfriendly #todofriendlydi
Cantinera en el hotel Gran Velas Riviera Maya,encargada de realizar surtido de la barra en turno,acomodo ,limpieza,conocimiento y practica de certificación CRISTAL ,elaboración de cócteles y atención personalizada a huéspedes con estándares Forbes y AAA
Participación a todo torneo de cocteleria que este disponible, próximamente iniciando un pequeño negocio en casa de venta de alimentos.
Soy chef de partí y me encargo de mantener la calidad en los platillos, de ponerle el toque que necesitan para salir a las mesas
Tengo el hobbies de remodelar mi casa, soy muy creativa y me gusta siempre hacer algo nuevo
Soy fundadora y asesora de Cardamomo marketing gastronómico. He sido emprendedora gastronómica, tuve una cafetería, y una marca de salsas artesanales.
Tengo un blog de marketing en mi sitio personal,también doy asesorías a profesionistas independientes acerca de temas de marketing digital. He participado en eventos de innovación social,y tengo un programa conocido como Emprendiendo Desde El Amor
Bartender somelier en formacion psicologa gerente en speak easy en merida yucatan al mismo tiempo gerente de mezcaleria y bar de juegos al aire libre jefa de barra y psicologa a.
Consultorio psicologico de terapias alternativas, voluntariados en casas hogas A.C,talleres de desarrollo personal, lectura de diseño humano, yoga, reiki constelaciones familiares, pintura, poesia,acuarela, canto, baile.
Trabaje casi 3 años para Monte Xanic y actualmente estoy como Representante de ventas de Círculo Tequila, soy Sommelier especialista en vinos, y en cuanto a tequilas (futura Tequilier) estoy dando capacitación de mis productos en centros de consumo y hotelería de alto nivel donde estamos abriendo cuentas.
Soy Instructora de Sobrecargos de aviación formando a los nuevos profesionales del medio. Realizo catas a particulares de max 12 personas, hago montajes de mesas o tablas de charcuteria a elección para los maridajes de estos eventos, actualmente incluyo también destilados en las catas.
Llevo siete años dedicándome a AyB. Actualmente soy jefa de barra del restaurante Picheta. He trabajado en Yucatán y Quintana Roo. Uno de mis planes es trabajar en barras de otros Países.
Disfruto mucho participar en eventos. También he participado en algunos concursos de coctelería y he tomado algunos talleres. Sin embargo, cada día se aprende algo nuevo.
Estudié Gastronomía, desde mi primer bimestre hice mis prácticas profesionales y me fui enamorándo del rubro. Trabajé en cocina unos años y de ahí la barra fue quien se llevo mi pasión. Entre a algunas barras, estudié diplomados,talleres y sigo aprendiendo todos los días un poco más.
Tengo una repostería, me gusta hacer catas de cócteles con bases históricas.
Bartender empece hace 10 años en la Industria, de manera profesional hace unos 4 años, me dedico al servicio de bebidas, organización de barras.
Inicie siendo mesera en un bar en cdmx y ahí me descubrí en el servicio. Me enamore de la barra y de la coctelería, posterior a pandemia me mudé a Tulum en busca de oportunidades tanto de trabajo como de aprendizaje y me encontré con una red de bartenders enorme que me ayudaron a ser quien soy hasta ahora. Todos los días agradezco mi esfuerzo y a toda la gente que me he cruzado para aconsejarme el cómo hacer una margarita jaja
Cdmx ChefBartender con 23 años en la industria del servicio. Licenciatura en Gastronomía. Incursione en la profesión a los 18 años, Rp durante 10 años en bares del estado de México. Activista y creadora de dos proyectos de difusion cultural y el segundo sobre derechos y comunidad Lgbttti. Actualmente radicando en isla Cozumel desde hace 10 años, 3 años como embajadora de Solferino Dry Gin en Cozumel y MC para eventos de bartending como liga de Flair del Caribe y Torneo Bartenders. Mi proyecto actual se llama la barrita de Enmedio donde buscamos crear enlaces que sumen a más proyectos sociales y de la industria.
Solferino Dry Gin como embajadora en la isla de Cozumel.
Apasionada en idiomas y cultura de profesión y nacimiento encontró en Tulum el lugar perfecto para crear y llenarse de experiencias, siendo The Beach un hotel boutique donde la barra la eligió, eligió aventarse a platicar con los clientes y servir tragos sin idea de que la curiosidad y amor por enseñar pero más por aprender encontrarían en los destilados una herramienta de conocimiento. Servir, mezclar, crear, y ese sonido del shaker la llevaron a Ziggy Beach, kitchen Table, Cortazar bar y otros rinconcitos de Tulum donde vió crecer su amor por ser bartender en todas sus técnicas y dimensiones. Actualmente lidera un proyecto con gente increíble como mixóloga en la apertura de Garza blanca Cancún, siempre dispuesta a compartir y crecer te espera la lency.
Leer mucho, y volver a leer. Pasear con mi perro, escuchar mucha música, yoga y buenas platicas.
Originaria de la CDMX comencé en bares y restaurantes pasando por mesera, bartender, cajera, gerente. Tengo 12 años trabajando en el mundo gastronómico y actualmente soy promotora del mezcal en rivera Maya. Algunas de las actividades que realizó son: catas, master class, eventos privados como bartender, asesoría en bares y creación de menús.
Actualmente me encuentro aprendiendo sobre compostaje y cultivos urbanos. Me interesa mucho los temas ecológicos y temas de sustentabilidad.
Con más de 10 años en la industria A&B me he desempeñado en todo lo que tiene que ver con bares. Trabajando más en la operación y logística de eventos, consultorías, diseño de barras, diseño de cócteles y manejo de staff. Trabajando para grandes marcas como Don Julio, Jack Daniels, Barra México dirigiendo la operación de la segunda edicion. Entre otros grandes eventos y proyectos.
Actualmente también soy clases de pilates y próximamente Yoga ya que siempre he sido una persona que ha sabido combinar el arte de los destilados con el de cuidarte y mantener sana la máquina (the body) Me encanta rehabilitar lesiones ya que siento que es el cuerpo hablando y ayudo a la gente a aprender a escuchar lo que sus cuerpos demandan
En suiza me he diplomado como esteticista pero Mexico cambio mis planes, ahora trabajo en Salma en la parte administrativa y marketing de la empresa desde julio 2019.
Mi experiencia laboral y de desarrollo profesional gira entre arte, la cultura y la gastronomía. Con estudios profesionales en en danza contemporánea, gestión de proyectos interdisciplinarios y culturales. Tengo conocimiento y experiencia laboral de más de 13 años trabajando en la hospitalidad entre restaurantes, bares y hotelería, desarrollándome en las áreas de servicio, gerencia y actualmente como bartender y mixologa.
Actualmente me encuentro emprendiendo un proyecto que funciona mis dos grandes pasiones, el arte y la gastronomía. Creando una red de profesionales en las áreas para ofrecer experiencias creativas, únicas y privadas en hoteles, airbnb y residencias. Practico yoga y calistenia, me encanta vivir cerca de la naturaleza y trato de vivir lo más que puedo en conexión con ella, hacer composta, cuidar plantitas y a mi cachorrita, cuidar los consumos execivos y cuidar mi alimentación.
Bartender argentina pero de corazón mexicano ?, empezé en las barras apenas cumplida la mayoría de edad, gracias a la inspiración de mi mentora. Luego de varios años en el rubro, emprendí viaje por las tierras latinoamericanas que me trajeron hasta mi México querido y me invitaron, una vez más, a reinventarme, a estudiar y aposionarme por este mundo de la coctelería, que tanto amo.
Iniciando apenas un proyecto que lleva años gestándose," Malacopa" , es una reciente firma que engloba un poquito de todo lo que hago... Si, mi principal rubro es el gastronómico, pero como siempre digo "con mis manos, todo lo que puedo", la creación escapa las barras, y explóto varios artes, como el dibujo, la pintura y de vez en cuando, una que otra cámara me capta, y guardo ahí los resultados de este arte.
Creadora de un concepto de mezcaleria, cóctel bar con concepto de maridaje con gastronomía artesanal mexicana. 15 años al servicio de bar y restaurantes
Redes sociales, organización de eventos